SESA

"O milho é um cereal riquíssimo em carboidratos e fibras, essenciais para a energia e o bom funcionamento intestinal. O bolo de macaxeira, por exemplo, tem carboidrato, proteína e gordura, ou seja, é um alimento completo. O mingau de milho também é muito nutritivo, especialmente quando preparado com castanhas, leite e coco ralado", explica Aline.

Mas a nutricionista alerta: "Tudo depende da quantidade. O excesso pode causar desequilíbrio, principalmente em pessoas com hipertensão, diabetes ou problemas renais", ressalta.

Equilíbrio é fundamental

O debate sobre o equilíbrio alimentar ganha ainda mais importância com a programação do Arraiá do Povo, promovido pelo Governo do Amapá, até esta quarta-feira, 2. Na chamada Cidade Junina, montada no complexo do prédio do Corpo de Bombeiros Militar, na Zona Norte da capital, o público conta com opções que agradam a todos os paladares.

São 14 barracas só na praça de alimentação, organizada pela Secretaria de Estado do Trabalho e Empreendedorismo (Sete). Ao todo, são 56 empreendedores que também oferecem artesanato, bebidas e outros produtos. As vendas já movimentaram mais de R$ 300 mil na primeira noite do Arraiá do Povo 2025.

Entre os visitantes da Cidade Junina está Rosana Castro, técnica de enfermagem, que curtiu a programação, acompanhada da família. Ela é categórica ao eleger o seu melhor prato desse período de festa.

"Maniçoba é o meu prato favorito. Eu não como só no São João, mas o ano todo! Não tenho restrição alimentar, então eu aproveito: às vezes como uma maniçoba, um vatapá, e ainda combino com um tacacá. Sempre dá para combinar!", brinca.

Quem também celebrou o clima de alegria e vendas aquecidas é a empreendedora Sâmia Shibayama. Na barraca dela, o mingau de milho é o campeão de pedidos.

"O pessoal espera junho só pra comer mingau. A maniçoba também é muito pedida. As vendas estão ótimas, a estrutura está excelente e o evento está maravilhoso. A gente ainda consegue curtir um pouco das quadrilhas no intervalo das vendas!", conta, com entusiasmo.